Малосольная горбуша за 1,5 часа

Приготовить рассол. В 1 литре горячей кипяченой воды растворить 7 ст.л. соли. Рассол довести до кипения, дать остыть.

Пока рыба не разморозилась, очистить ее, и нарезать аккуратными тонкими ломтиками.

Положить ломтики рыбы в остывший рассол, держать 1 час, затем слить воду.

Промыть рыбу холодной водой и сложить кусочки в банку. Укладывая рыбу в банку, капнуть несколько капель растительного масла на каждый кусочек.

Залить сверху 2-3 ст. л. растительного.масла. Рыба готова к употреблению через 1-1,5 часа.

Ингредиенты: на 3 кг горбуши: 1 л воды, 7 ст. л. соли с горкой, растительное масло.