Рыба по-французски любимое блюдо гурманов

рыба по французскиМое любимое блюдо из рыбы — рыба по-французски.

Готовится быстро и просто. Получится у любой начинающей хозяйки. Обычно всем нравится.

Берем филе любой рыбы. В классическом варианте так делают горбушу, кету, очень хорош кижуч, даже пикша по-своему хороша в этом исполнении. Филе можно купить готовое, а можно сделать самой. Купить целую рыбину,  почистить от чешуи, отделить голову, разрезать рыбу пополам вдоль хребта, отделить хребет, отрезать хвост и плавники. Кожу, если вы хорошо очистили ее от чешуи, не снимайте.  Голову и хвост от крупной рыбы не выбрасывайте, а сварите, отделите мясо от костей и сделайте полезное заливное, рецепт здесь или сделайте рулет из лаваша. Так у вас все пойдет в дело.

Итак, готовое филе рыбы или же то филе, которое вы сделали сами, разрежьте на порционные куски,  плотно уложите на середину сковороды кожей вниз. Посолите, поперчите.

Уложите на рыбу репчатый лук, нарезанный полукольцами. Сверху  лук смажьте сметаной  или майонезом, кто как любит.  Со сметаной рыба получается более диетическая, с майонезом пожирнее, повкуснее.

Сверху уложите предварительно обжаренные грибы — шампиньоны.

Сверху посыпьте толстым слоем натертого сыра. Поверх сыра можно либо слегка сбрызнуть растительным маслом или же надрезать уголок пакета майонеза и, выдавливая майонез из пакета, сделать тонкую сеточку из майонеза  на сыре.

Рыба по-французски подготовлена.

Теперь готовим гарнир.

Сырую картошку чистим, режем на крупные куски. Складываем в глубокую миску, солим,  поливаем растительным маслом, и обваливаем картошку всю в растительном масле.

Теперь перекладываем картошку по бокам от рыбы.

Ставим сковородку в духовку на 25-30 мин.

Любимое блюдо гурманов — рыба по французски готова, приятного аппетита!

Также рекомендую приготовить очень вкусную форель запеченную с ананасами.

Все рецепты блюд из рыбы смотрите здесь.

рыба по французки

3 комментария

  1. Ирина

    Я тоже люблю рыбку и грибочки, очень вкусно обязательно приготовлю!

  2. Юлия

    Аппетитно выглядит! Жаль, что мой муж не любит рыбу. Одной себе приготовить? Так и сделаю.

  3. Vahtang

    Вкуснятина, надо будет приготовить

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан