Простой и сытный рецепт супа из курицы с рисом и яйцом для семьи. Супы надо есть для здорового питания. А уж куриный суп и вправду является лекарством. Недаром бабушки всегда кормили куриным бульончиком простудившихся внуков. Куриный бульон, легкий и сытный, придает силу организму. И, на самом деле, ученые доказали, что куриный суп обладает противовоспалительным действием. Особенно рецепт супа из курицы с рисом и яйцом😊.
А в холодное время года без супов просто не обойтись. Идеальный вариант сварить такой суп из настоящих деревенских куриных потрошков, купленных на рынке. Помните? «Сейчас бы супчику куриного, да с потрошками.»
Но потрошков деревенских у меня не было, и я сварила супчик из куриных крылышек.
Рецепт приготовления супа с рисом и яйцом
Для начала сварим куриный бульон. Моем крылышки, заливаем холодной водой и варим до кипения на сильном огне. В этот момент никуда не отходите с кухни, суп быстро закипит, и обязательно нужно ложкой снять пену с поверхности бульона. Уменьшаем огонь на минимум, лишь бы бульон немного кипел. Теперь можно бульон посолить. Варим бульон до готовности курицы.
Готовые сваренные крылышки вынимаем из бульона в отдельную посуду.
Промываем рис, можно даже замочить его в холодной воде, пока варится бульон.
Затем сливаем воду с риса и засыпаем его в кипящий бульон.
Через 15 минут кладем в бульон нарезанную картошку и 1 целую очищенную сырую луковицу.
Сварить яйцо вкрутку.
Мелко нарезаем крутое яйцо, морковь натираем на крупной терке, 1 луковицу очищаем и мелко режем.
Растапливаем в сковороде хорошее коровье масло и совсем немного обжариваем порезанное яйцо с луком и морковью, чтобы они только пропитались вкусным масличком.
Когда картошка и рис почти готовы, вынимаем вареную луковицу из супа. Затем кладем в суп с яйцом, можно положить черный молотый перчик, кто любит. Только не добавляйте приправы, содержащие усилители вкуса, насладитесь натуральным куриным супчиком.
Выключаем огонь и даем супу постоять 5 минут.
Нарезанную петрушку кладем уже в тарелку, и каждому едоку по крылышку.
Рецепт супа для здорового питания должен быть в каждой семье. В нашей семье — это рецепт супа из курицы с рисом и яйцом. Может, вас также заинтересует очень вкусный суп с фасолью и сырными клецками, рецепт здесь.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Ингредиенты:
на 3 л воды
- 4 куриных крылышка
- 1 стакан риса
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 1 яйцо
- 2 ст.л. масла коровьего