Вкусный суп с белой фасолью консервированной и сырными клецками готовим, когда у нас очень мало времени — рецепт на скорую руку. Для этого, конечно, у вас должен быть готовый куриный бульон, сваренный накануне, и банка белой консервированной фасоли.
Рецепт приготовления вкусного куриного супа с фасолью и клецками
Сначала займемся клецками.
Смешиваем яйцо, муку, сыр, натертый на самой мелкой терке, чуть соли. Добавляем 1 или 2 ст.л. воды, смотрим по консистенции.
Стол посыпаем мукой и выкладываем тесто. Вымешиваем получившееся тесто, раскатываем тонкой колбаской,и, обмакивая нож в муку, нарезаем клецки небольшого размера, так как при варке они увеличатся.
Луковицу нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле. Выкладываем обжаренный лук на тарелку, а на сковороду выкладываем фасоль из банки. Слегка обжариваем, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Теперь доводим куриный бульон до кипения, он должен быть уже в меру посолен, кидаем в кипящий бульон клецки. Как только они всплывут, выкладываем в кастрюлю обжаренный лук и фасоль. Одна-две минуты и выключаем огонь. Даем постоять 5 минут при закрытой крышке. Если хотите, добавьте зелень петрушки прямо в тарелку. Никаких пряностей в суп я не добавляла. Получился великолепный натуральный вкус куриного супа, рецепт которого, надеюсь вам понравится.
К такому супу подойдут обжаренные сухарики. Несколько ломтиков свежего батона, годится и вчерашний, только не черствый, нарезаем кубиками. Обжариваем до подрумянивания. Снаружи они получаются хрустящими, а внутри мягкими.
Попробуйте вкусный куриный суп с белой фасолью консервированной и сырными клецками, он получается легким, и в то же время очень сытным, и приготовлен быстро, на скорую руку. Как сварить суп из фасоли белой с фрикадельками, смотрите здесь.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 2 литра куриного бульона
- 1 банка консервированной фасоли
- 1 крупная луковица
- растительное масло для жарки
для сырных клецок:
- 1 яйцо
- 50 г сыра
- 1 стакан муки
- 1-2 ст.л. воды
для жареных сухариков:
- несколько ломтиков свежего батона
- растительное масло для жарки
Ай да вкусняшка. Обожаю суп с фасолькой.