Рулет куриный в духовке натуральный и с начинкой — рецепты на праздничный стол

Приветствую, уважаемые читатели моего блога! Чем заменить невкусную колбасу. Рулет куриный в духовке можно приготовить на праздник вместо традиционно любимой и вредной мясной нарезки. Кстати, дома можно приготовить домашнюю ветчину по этому рецепту.

А также я готовлю этот блюдо в будние дни, чтобы сделать бутерброд сыну в школу. Также для бутербродов я использую террин из курицы.

Рецепт приготовления рулета в пакете от сока

Ингредиенты:

• курица-1,5 кг
• пустой пакет литровый из-под сока с фольгой внутри
• 20 г сухого желатина
• соль
• приправы

Как приготовить

Для приготовления вам потребуется — курица и пустой пакет из-под любого сока, покрытый фольгой изнутри, желатин.

1 Курицу промываем и разрезаем острым ножом по спинке посередине. Затем аккуратно подрезая мясо, освобождаем кости верхней части крылышек, отрезая нижнюю часть крылышек. Также освобождаем кости окорочков, а затем аккуратно срезаем грудную часть. В результате остается мясо с кожей без костей. Из оставшихся костей с небольшим количеством мяса вы сварите наваристый бульон, и например, суп-харчо.

2 Распластаем полученное мясо кожей вниз. Посыпаем куриное мясо солью, перцем и вашей любимой приправой для курицы. Я обычно беру смесь карри, смесь перцев, кориандр, базилик. Также посыпаем курицу сухим желатином.

3 Теперь сворачиваем мясо рулетом. Даем полежать 15 минут.

4 Распечатываем верх коробки от сока и аккуратно заталкиваем мясо внутрь, стараясь не повредить форму рулета. Уплотняем мясо. Прикрываем коробку.

5 Сверху коробку заворачиваем в фольгу, так, чтобы внизу коробка не протекла.  Во время выпечки может немного лопнуть шов коробки. Если хотите получить рулет в оболочке из застывшего бульона, вам нужно, прежде чем положить рулет в коробку, завернуть его в специальный пакет для запекания, и в этом пакете положить в коробку.

6 Включаем духовку. Выставляем на нижний уровень решетку и ставим пакет. Вниз подставляем сковороду с водой на всякий случай, если пакет все-таки протечет.

7 Запекается рулет 1,5 часа. Остужаем его и ставим в холодильник на 6- 8 часов, лучше на ночь.

Затем разрезаем коробку и выкладываем готовое блюдо на тарелку. Нарезаем красивыми кусочками и подаем к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Рулет куриный с апельсином в пакете для запекания

Ингредиенты:

• курица 1300—1400 г
• 1,5 апельсина
• 1 ст.л. желатина
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец

Как приготовить

Очень вкусное праздничное блюдо из курицы с апельсином и желатином.

Понадобится не очень крупная курица, не более 1300—1400 г.

1 Разрезаем курицу по спинке и аккуратно снимаем кожу вместе с мясом. Куриные крылышки отрезаем, а также куриные голени — нижнюю часть ножки. Это нам не потребуется, их можно приготовить по другим рецептам. Мясо с верхней части бедрышка срезаем с кости.

2 Снимаем кожу далее вместе с филе.

3 Снятую кожу с мясом укладываем на разделочную доску кожей вниз.

4 Аккуратно срезаем филе так, чтобы на коже остался слой мяса примерно 0,5-1 см.

5 Срезанное мясо филе и бедрышек режем одинаковыми кусками. Солим, посыпаем перцем и желатином. Оставляем на 30 минут.

6 На это количество курицы я взяла 1,5 апельсина. Очищаем его от кожуры и нарезаем кубиками. Перемешиваем вместе с мясом куриным. Сюда же добавим 1 измельченный зубчик чеснока.

7 Берем пакет для запекания необходимый по размеру, чтобы завернуть все мясо. Разрезаем, чтобы получить просто лист пленки.

8 Кладем курицу на пленку кожей вниз, выкладываем кусочки курицы с апельсином.

9 Заворачиваем рулет и скрепляем края. Готовое блюдо получается около 900г.

10 Запекаем 35 минут при температуре 180 градусов.

Достаем рулет и кладем под пресс, не снимая пленки. Остывшее блюдо кладем в холодильник на ночь.

Нарезаем толстенькими кусочками и подаем к столу.

Также рекомендую приготовить куриный рулет с омлетом и изюмом в духовке.

Если вам понравились эти рецепты, делитесь ими с друзьями и готовьте с удовольствием.

Рулет куриный с апельсином в духовке видео

Куриный рулет с грибами видеорецепт в духовке в фольге

#курица