Главная / РЕЦЕПТЫ / Соление рыбы / Скумбрия-долгушка

Скумбрия-долгушка

Рыбу немного разморозить, почистить, разделать на филе, хорошо посолить.

Рыбное филе плотно сложить в эмалированную посуду. Выдержать в холодильнике 3 дня.

Через 3 дня соль смыть, рыбное филе подвесить на три дня, подставив лоток для стекания жира.

Ингредиенты:  на 1 кг замороженной скумбрии: соль — по вкусу.

 

скумбрия

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*