Форель радужная, запеченная с овощами

Форель радужная, запеченная с овощами в духовке целиком — это диетическое блюдо. В рецептах здорового питания и рецептах похудения часто используется рыба, запеченная с овощами.

Радужная форель является отличным источником белка с низким содержанием холестерина,  это богатый источник полиненасыщенных жиров и жирных кислот омега-3. Жирные кислоты также играют ключевую роль в развитии памяти, что особенно важно для беременных и кормящих женщин. Употребление жирной рыбы снижает вероятность развития артрита, болезней сердца и инсульта, болезни Альцгеймера, многих видов рака и хронических заболеваний.

Радужная форель популярна в западноевропейской кухне благодаря своему нежному особому аромату.

Рецепт приготовления форели радужной запеченной в духовке целиком с овощами

Возьмите тушку форели потрошенную и замаринуйте ее в смеси лимонного сока, соевого соуса и растительного масла. Взять примерно всего поровну.  Мариноваться рыбка будет не менее получаса.

Пока рыбка маринуется, подготовьте овощи. Натрите на крупной терке корневой сельдерей и морковь, возьмите их поровну. О пользе сельдерея я писала в предыдущей статье, поэтому стараюсь его использовать в своих рецептах для здорового питания.

Возьмите репчатого лука в 2 раза больше морковки и нарежьте его полукольцами.

Перемешайте овощи, посолите и плотно нафаршируйте брюшко рыбы. Немного овощей оставьте. Рыбу посолите и поперчите. Небольшой противень смажьте растительным маслом и уложите на противень оставшиеся овощи. Теперь на овощную подушку уложите рыбку. Сверху плотно укройте противень фольгой.

Запекайте 20 минут. Затем снимите фольгу  и дайте рыбке немного подрумяниться еще 7-10 минут. Форель радужная запеченная в духовке с овощами целиком готова.

Радужную форель украсьте полоской майонеза, и посыпьте сверху нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Также можете приготовить форель радужную, запеченную в фольге с лимоном и сыром.

Все рецепты блюд из рыбы смотрите здесь.

Готовим дома с удовольствием!