Широко известны полезные свойства корня сельдерея, но у него есть и противопоказания. Полезные свойства сельдерея весьма многообразны. Еще в Древней Греции знали и использовали лечебные свойства корня сельдерея, вот он на фото.
Сельдерей сейчас можно купить в любое время года. Это — ценный пищевой продукт и, одновременно, лекарство. В нем содержатся аминокислоты аспарагин, кислоты, каротин, тирозин, минералы, ниацин, эфирные масла.
В этом замечательном растении содержится полный набор витаминов А, В1, В2, В6, С, Е, К, РР и минеральных веществ, таких как, кальций, железо, магний, фосфор и цинк.
Корень сельдерея полезные свойства
Все части этого растения используют для лечения и профилактики заболеваний.
В Древней Греции использовали корень сельдерея для мужчин в качестве афродизиака.
Он укрепляет иммунную систему, благотворно влияет на нервную систему, уменьшает нервное истощение, усталость, нарушение сна. Очищает организм от токсинов и уменьшает накопление солей, что делает его полезным при подагре, ревматизме и артрите, заболеваниях мочевого пузыря, почек и печени. Имеет мочегонные свойства, что полезно при болезнях мочевого пузыря.
Благодаря мочегонным свойствам и своей низкокалорийности применяют сельдерей для похудения, он входит в состав диет по снижению веса. Нормализует обмен веществ, регулирует гормональные нарушения, поэтому он рекомендуется для лечения ожирения и диабета.
Диеты на основе сельдерея дают энергию и укрепляют организм, стимулируют почечную железу, снижают гормон стресса и частоту сердечных сокращений. Также сельдерей имеет гипогликемические свойства и используется для лечения сахарного диабета.
Это растение способно остановить прогрессирование онкологических заболеваний.
Для сохранения лечебных свойств сельдерея, лучше его употреблять в сыром виде. Кроме того, сельдерей стимулирует, усиливает секрецию желудочного сока, уменьшает вздутие желудка и кишечника, предотвращает гниение в желудочно-кишечном тракте.
Регулярное употребление этого растения значительно улучшает общий тонус организма, повышает физическую и умственную работоспособность.
Необходимо знать противопоказания
Корень сельдерея может нанести вред беременным, а также кормящим мамам, снижая лактацию.
При наличии камней в почках, панкреатите, колите, тромбофлебите лучше ограничить употребление сельдерея.
При гастрите и язве желудка лучше совсем отказаться от сельдерея.
Рецепты с сельдереем разнообразны, так как он хорошо сочетается со многими овощами и фруктами.
Его можно варить, жарить, есть сырым. Он хорошо сочетается с яблоками, ананасом, морковью, а также с тушеным мясом или рыбой. Хорошо его добавить в жирный суп из утки или гуся.
Многие страны используют сельдерей в качестве ингредиента в сухих смесей.
Знайте полезные свойства корня сельдерея и противопоказания, и готовьте чаще дома это уникальное растение — вы будете всегда отлично себя чувствовать.
Действительно сельдерей сейчас можно купить в любое время года, и польза от него неоценима. Лучше сельдерей употреблять, чем искусственные витамины
Только вот выращивать его сложновато... Или это только для меня?!)))
А в любой растительной пище много разных полезностей. Даже в крапиве. Потому и сушу её на зиму. )))
Огромное спасибо вам за кубки признания! Я рада, что мой сайт нравится и приносит пользу!
Сельдерей и правда, очень полезен! Я люблю готовить суп и салат с сельдереем.