Запеченное филе курицы в духовке с грудинкой и овощами

филе курицы с овощами

Запеченное филе курицы в духовке получается вкусным, сочным, очень мягким. Немного сырокопченой грудинки и овощи придают дополнительную нотку вкуса запеченному филе курицы в духовке. Аппетитная сырная корочка просто заманивает к столу.

 

Рецепт приготовления филе курицы запеченного в духовке

Филе курицы размораживаем, разрезаем на порционные куски, складываем в целлофановый пакет, кладем  в пакет 2 ст.л. майонеза, закрываем пакет, встряхиваем так, чтобы вся филе курицы перемешалось с майонезом. Оставляем на 20-30 минут.

 

В это время разогреваем сковороду на сильном огне, добавляем растительного масла и выкладываем овощи замороженные. Размораживать предварительно их не нужно. В принципе, овощи годятся любые, у меня были в морозилке овощи замороженные — немного грибов, моркови, красного сладкого перца, стручковой фасоли, баклажанов. Жарим на сильном огне, как жарят китайцы, все время перемешивая. Как только перестанет выделяться жидкость, огонь немного уменьшаем. Теперь солим по вкусу. Жарка занимаем всего 5-7 минут.

 

На другую чистую сковороду выкладываем в один слой тонко нарезанную сырокопченую грудинку.

 

Курицу слегка отбиваем прямо в целлофановом пакете, выкладываем сверху на грудинку. Солить и посыпать приправами можно прямо здесь.

Луковицу (одну или две — как вам больше нравится — чем больше, тем сочнее) мелко нарезаем, кладем сверху на курицу, равномерно распределяя.

Сверху выкладываем поджаренные овощи.

 

Майонез смешиваем со сметаной (можно обойтись одним майонезом, но со сметаной вкуснее), и выкладываем на овощи. Необязательно чтобы получился слой майонеза со сметаной, достаточно равномерно каплями выложить.

Натираем сыр на крупной терке, посыпаем всю эту вкуснятину.

 

Духовку разогреваем до 190 градусов, запекаем 20 минут, затем прикрываем сковороду сверху фольгой, чтобы сыр не подгорал, уменьшаем температуру до 170 градусов и запекаем еще 10-15 минут.

 

Запеченное филе курицы в духовке с грудинкой и овощами готово.

Приятного аппетита!

 

Ингредиенты:

  • филе 1 курицы
  • 100 г сырокопченой грудинки (нарезка)
  • 400 г смеси овощей замороженных
  • 1-2 луковицы
  • 2 ст.л. майонеза для маринада
  • 1 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. сметаны
  • 100 г сыра

Из филе курицы также можно приготовить очень нежные отбивные из курицы.

1 комментарий

  1. Екатерина

    Прекрасное блюдо!!Готовлю с удовольствием))

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*