Во время поста можно приготовить полезный винегрет рецепт с морской капустой. Необычность этого винегрета заключается в том, что в него входят сырая свекла и морковь, а также морская капуста. Люблю готовить нестандартные рецепты, например, думаю, вы не окажетесь от винегрета с кальмарами, фасолью и грибами.
Сырая свекла и морковь, как щетка очистят ваш организм от шлаков и токсинов, и насытят витаминами. Эти содержат огромное разнообразие микро- и макроэлементов, увеличивают количество антиоксидантов в крови, которые укрепляют иммунную систему. Они полезны при гипертонии и атеросклерозе, укрепляют сосуды, приводят в норму обмен веществ.
✓Морская капуста содержит йод и другие микро- и макроэлементы. Йод, содержащийся в морской капусте, необходим для здоровой работы щитовидной железы. Также морскую капусту используют для похудения.
Кушать такой винегрет просто необходимо хотя бы иногда. А в пост это вполне вкусное блюдо.
Итак, рецепт как приготовить просто вкусный полезный винегрет.
Очистить овощи. Нарезать вареные свеклу и морковь небольшими кубиками. Сырую свеклу и морковь потереть на мелкой терке.
Морскую капусту нарезать кусочками длиной не более 2 см.
Все соединить. Добавить зеленый горошек из банки. Мелко покрошить соленый огурец. Посолить.
Нарезать зеленый лук (можно заменить репчатым), петрушку и укроп.
Сделать заправку – смешать яблочный уксус, растительное масло и готовую горчицу, немного черного перца и на кончике ложки сахара... Заправить винегрет этой заправкой, перемешать, переложить в салатник. Украсить полезный винегрет веточками петрушки и укропа. Также, вы можете приготовить капусту маринованную с изюминкой, рецепт смотрите тут.
Ингредиенты:
- 1 свекла вареная
- 1 свекла сырая маленькая
- 1 морковь сырая
- 2 картофелины
- 100 г морской капусты
- 1-2 соленых огурца (зависит от их солености)
- ½ банки зеленого горошка
- зеленый лук или ½ луковицы
- 4 ст. ложки растительного масла
- ½ ч. ложки готовой горчицы
- 1 ч.л. яблочного уксуса
- черный перец, соль и сахар по вкусу
- петрушка, укроп
P.S. Если вы не любите салаты с растительным маслом, его вполне можно заменить постным майонезом.
Рекомендую приготовить очень вкусный салат со свеклой под шубой с маринованными грибами, с очень оригинальной подачей.
Спасибо за рецепт вкусного винегрета.