Заливное из голов рыбы вкусное и очень экономное блюдо. Некоторые хозяйки не хотят возиться с трудоемким заливным и попросту выбрасывают головы. На самом деле из голов рыбы можно готовить дома не только заливное, но и вкусный рыбный пирог, уху и даже рыбный ...

Вкусную закуску я приготовила из хвостовой части форели — заливное из форели и морского языка. Заливное из форели и морского языка годится и на каждый день, и на праздничный стол можно поставить, предварительно нарезав его и пофантазировав с украшением.