Картофельная запеканка с фаршем и баклажанами в микроволновке

Картофельная запеканка с фаршем в микроволновке готовится моментально. Картофельную запеканку с фаршем в микроволновке и баклажанами исполнить в микроволновке мне пришло в голову во время фантастической жары на улице. Просто невозможно в такую дикую жару еще включать духовку. Конечно, совсем без плиты не обошлось, предварительно нужно пожарить фарш и баклажаны, но все получилось быстро.

Рецепт приготовления картофельной запеканки с фаршем в микроволновке

■Баклажаны от кожуры лучше всего очищать овощечисткой. Затем нарезаем их вдоль пластинками, хорошо солим и оставляем на 20 минут, чтобы удалить горечь.

■Затем промываем от лишней соли, обваливаем в муке и обжариваем с 2-х сторон.

■Отдельно нарезанную луковицу жарим до прозрачности, добавляем сюда же мясной фарш и лавровый лист. Через 10 минут обжарки фарша добавляем нарезанные кубиками помидоры и болгарский перец. Солим, перчим и тушим еще 10 минут.

■Для готовки в микроволновки я использовала стеклянную кастрюлю. Первым слоем укладываем нарезанный кружочками картофель, солим. Сверху слой фарша с луком, помидорами и сладким перцем. Лавровый лист нужно удалить. Затем укладываем слой обжаренных баклажан.

■Для заливки — хорошо размешиваем сметану с яйцом, солим и выливаем на баклажаны. Прикрываем крышкой, оставляя небольшую щель. Запекаем в микроволновке на полной мощности 900 Вт 15 минут. Если у вас микроволновка имеет другую мощность, то время приготовления можно пересчитать по таблице.

Картофельная запеканка с фаршем в микроволновке рецепт отлично подойдет для приготовления в жаркое лето. Этот рецепт рассчитан на небольшую кастрюлю для микроволновки. Если вы решите увеличить порцию, то время выдержки в микроволновке также увеличится.

Приятного аппетита!

А в духовке вы сможете приготовить вкуснейшую мусаку по-гречески с фаршем, баклажанами и рисом.

Ингредиенты: