Салат из редиса с огурцом и яйцом является одним из первых витаминных салатов весной. Редис содержит аскорбиновую кислоту, фолиевую кислоту и калий. Является источником витамина В6, рибофлавина, магния, кальция. Весной обязательно нужно приготовить для вашей семьи салат из редиса.
Рецепт приготовления салата из редиса с огурцом и яйцом
Все вымыть. Огурцы, перец, помидоры, редис, яйцо нарезать ломтиками. Нарезать мелко зеленый лук. Несколько листов зеленого салата, порвать руками на крупные куски, и добавить в салат.
Приготовьте заправку. Порубить мелко зубчик чеснока. Взбить венчиком или миксером растительное масло, соль, чеснок, черный перец, базилик или мяту и лимонный сок. Вылить на приготовленный салат. Перемешать.
Вкусный салат из редиса с огурцом и яйцом готов. Попробуйте также приготовить салат из сельдерея с овощами и фруктами, рецепт здесь.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 2 свежих огурца
- 1 сладкий болгарский перец
- 1 яйцо
- 2 свежих помидора
- пучок зеленого лука
- 4 редиски
- несколько листьев зеленого салата
- немного мелко нарезанного свежего базилика или свежей мяты
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- соль, черный перец
А летом из редиса можно приготовить шикарную окрошечку на кефире.
Такое неплохое овощное ассорти получается.
Легкий салатик придется очень кстати к обеду.