Найти рецепт
Пользовательский поиск
top-shop.ru
Вкусный обед

Мясо по тайски

Свинина в кисло-сладком соусе  с ананасами - это блюдо тайской кухни. В юго-восточной кухне сочетание кислого, сладкого и острого  вкусов является самым популярным. Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами имеет изумительный вкус и неповторимый аромат. Острые пряности, сладкий перец и ананас удивительно легко сочетаются в этом экзотическом рецепте.

 

Мясо нарезаем одинаковыми кусочками.

Сливаем сок из ананасов.

Для маринада смешиваем 2 ст.л. ананасового сока, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст.л. белого сухого вина (вина не было, заменила 1 ст. л. бальзамического яблочного уксуса), 1 ст. л. крахмала.

Хорошо размешать маринад и залить мясо мариноваться на 30 минут.

Через 30 минут мясо вынимаем из маринада, немного обсушиваем на тарелке.

 

Нарезаем имбирь очень мелкой соломкой и быстро обжариваем в растительном масле на среднем огне. Имбирь вынимаем и кладем в сковороду мясо, обжариваем его со всех сторон.

 

Через 10 минут от начала жарки мяса добавляем в него красный сладкий перец, нарезанный соломкой.

 

Еще через 10 минут, продолжая обжаривание, добавляем в мясо маринад и обжаренный имбирь, а также черный и красный молотый перец. Свежий имбирь можно заменить сушеным молотым, тогда предварительно обжаривать его не нужно и будет менее остро.

Тушим еще 10 минут.

 

Оставшийся сок ананаса смешиваем  с оставшимся крахмалом, кетчупом и уксусом. Выливаем в мясо и доводим до кипения. Добавляем кусочки ананаса - я взяла половину банки, по-моему, достаточно, туда же оставшийся соевый соус, перемешиваем, тушим 2 минуты и все готово.

На гарнир подаем традиционно к тайскому блюду отварной рис.

 

Для того, чтобы приготовить свинину в кисло-сладком соусе с ананасами  необходимо:

Ингредиенты на весь рецепт:  400 г свинины,  1 банка консервированных кусочками ананаса (425мл),  3 ст. л. соевого соуса,  2 ст. л. белого сухого вина, 2 ст. л. крахмала, 2 шт. красного сладкого перца, кусочек имбиря размером 2*2 см (можно заменить сушеным молотым), 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. уксуса, соль, красный и черный молотый перец.

 

Также рекомендую приготовить свинину с апельсинами.

Все рецепты блюд из мяса здесь.

Новые рецепты на сайте здесь.

Вам понравился рецепт - поделитесь в соц.сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

11 комментариев к записи “Мясо по тайски”

Оставить комментарий

top-shop.ru

Женские новости