Эстрагон или тархун. Происходит эта пряность из Монголии и Южной Сибири. В нашей стране его выращивают в средней полосе России, в Средней Азии и на Кавказе, где он является одной из самых любимых пряностей. Тархун известен очень давно, еще в ...

Многолетнее травянистое растение семейства имбирных. Как пряность она из­вестна более двух с половиной тысяч лет. Родина куркумы — Индокитай. Единствен­ное место, где она и сейчас произрастает в диком виде — Юго-Восточная Индия. Воз­делывают ее в Индии, Камбодже, Индонезии, Шри-Ланка, Китае, Японии, на ...

Очень вкусный, острый и нежный хрен по-камчатски. Хрен с медом, сметаной и лимоном – отличная приправа для мяса, холодца, заливных блюд. Традиционное приготовление хрена с «белым» уксусом нежелательно из-за его вредного влияния на желудок (уксус обжигает  слизистую оболочку желудка и ...