Диетическая запеканка из кабачков в духовке

диетическая запеканка из кабачков в духовкеДиетическая запеканка из кабачков, запеченная в духовке, что может быть лучше для летнего ужина. Готовится запеканка быстро на скорую руку, содержит минимум калорий, можно использовать на гарнир к курице или рыбе. Этот классический рецепт вкусной запеканки в летний сезон кабачков пригодится вам на вашей кухне.

Рецепт приготовления диетической запеканки из кабачков в духовке

Кабачок натрем на крупной терке, солим очень мало или можно даже не солить, так как брынза соленая. Добавляем приправу любую для овощей (у меня индийская Гарам Масала). Вмешиваем 2 ст.л. кукурузной муки.

Добавляем яйца, сметану и раскрошенную брынзу. Я добавила брынзу домашнюю, оставшуюся у меня от предыдущего рецепта, она очень нежная и мягкая, но можно положить магазинную. Все перемешиваем. Если хотите, вы можете добавить 1 зубчик растертого чеснока для аромата и пикантности, но я не добавляла.

В форму для запекания раскрошить масло сливочное. Выложим кабачковую массу.

Запечатываем форму фольгой и запечем в духовке при температуре 160 градусов 20 минут, затем открываем фольгу и дополнительно доводим до готовности при температуре 180 градусов 10-15 минут до зарумянивания.

Нежная диетическая запеканка из кабачков, запеченная в духовке на скорую руку готова. Вы можете подать к этой запеканке салат из помидоров и баклажан, или полить соусом цацики, чтобы почувствовать больше летних ароматов. Также из кабачков вы можете приготовить классические оладьи — очень вкусные и малокалорийные.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 1 средний кабачок
  • 100 г брынзы
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. кукурузной муки
  • соль
  • приправа
  • 10-15 г сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока (по желанию)

3 комментария

  1. Ирина

    Как вкусно должно получиться, а главное полезно!

  2. Людмила Борисова

    Да, диетическая запеканка из кабачков — легкая вкусная закуска! Приятного аппетита!

  3. Lara M.

    Лежат 3 кабачка в холодильнике и скучают. Все думаю, куда их пристроить — все старые рецепты надоели… Пошла искать — и вот оно! Наше все — кабачки, сыр и кукурузная мука!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*