Сало вареное

Сало вареное обычно делают из свиной брюшины, чтобы избавиться от жесткости.  Навести раствор соли -1 кг соли на 1 л воды, добавить луковую шелуху, приправы. Все закипятить. Уменьшить огонь, положить сало в рассол, предварительно нарезанное на куски размером 10x15 см, и варить 1,5-2 часа. Вынуть из рассола куски сала, дать остыть и натереть смесью из кашицы чеснока и приправ. Завернуть в чистую тряпочку и оставить в комнате на 24 часа. Хранить сало вареное в холодильнике.

Смотрите также

 

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*