Главная / РЕЦЕПТЫ / Блюда из мяса / Запеканка из картофеля с фаршем и творогом

Запеканка из картофеля с фаршем и творогом

картофель запеченный с творогомСочетать в одном рецепте мясо и творог? Весьма непривычно. Но в некоторых национальных кухнях такое сочетание часто встречается. Рискнула я поэкспериментировать, приготовив запеканку из картофеля, творога и фарша в духовке. Спешу поделиться новым рецептом и надеюсь, что запеканка из картофеля, творога и фарша,запеченная в духовке придется по вкусу и на вашем столе.

 

Рецепт приготовления запеканки из картофеля, творога и фарша в духовке

Молодую картошку чистим, для этого достаточно поскоблить ее ножом,  и затем, нарезав тонкими кружками, зальем на время водой, чтобы картофель не потемнел, пока подготовим остальные продукты.

 

Разогреваем сливочное масло и перемешиваем его с творогом. Также добавляем размолотый в кашицу чеснок. Солим и хорошенько размешиваем.

 

Измельченную луковицу обжариваем до полупрозрачности. Добавляем в сковороду мясной фарш, соль и перец, обжариваем 10 минут.

 

Половину нарезанной картошки выкладываем на смазанную маслом сковороду, затем вторым слоем обжаренный фарш с луком, затем творог с чесноком, и опять слой картошки.

 

Делаем заливку.

Смешиваем желтки с молоком, добавляем соль, и немного взбиваем.

Заливаем уложенные слои.

 

Разогреваем духовку до 180 градусов. Сначала накрываем сковороду крышкой и запекаем 30 минут, затем крышку снимаем и еще 10 минут запекаем.

 

Запеканка из картофеля, творога и фарша, запеченная в духовке, получилась удачной - съели с удовольствием!

 

Ингредиенты:

  • 500 г молодого картофеля
  • 150 г творога
  • 50 г сливочного масла
  • 2-3 дольки чеснока
  • 250 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • 100 мл молока
  • 3 желтка
  • соль
  • перец
  • растительное масло для жарки
вторые блюда рецепты из фарша

2 комментария

  1. Хочу поблагодарить за действительно вкусный рецепт, всё получилось с первого раза и это блюдо стало теперь одним из наших любимых в семье!

  2. Людмила Борисова

    Я рада, что у вас получилось и понравилось вашей семье это оригинальное блюдо.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*