Главная / РЕЦЕПТЫ / Блюда из мяса / Мясные котлеты с овощами и сыром в горчичном соусе

Мясные котлеты с овощами и сыром в горчичном соусе

котлеты в соусе в духовкеОчень нежные и сочные получаются мясные котлеты в соусе в духовке с овощами и сыром. Нежность сыра моцареллы придаст котлетам особую мягкость, что особенно подойдет в правильном и вкусном питании для детей школьного возраста.

 

Мясные котлеты с овощами и сыром

Мясо измельчаем любым удобным вам способом, быстро это можно сделать с помощью кухонного комбайна, либо можно взять готовый фарш.

Кусочек капусты, луковицу и небольшую картофелину также измельчаем.

Смешиваем приготовленный фарш с овощами, яйцом и манной крупой, солим, перчим, добавляем любимые приправы.

 

Теперь готовим соус

В ковшике  или маленькой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку, и, все время перемешивая деревянной лопаткой, добиваемся однородной структуры.

Размешиваем сметану с бульоном, и медленно добавляем в ковшик с масляно-мучной смесью. Все время мешаем лопаточкой, не останавливаясь. Доводим соус до кипения. Добавляем горчичный порошок, соль, перец, лавровый лист.

 

Лепим котлеты, вкладывая внутрь каждой котлеты кусочек сыра моцарелла размером (примерно 1 х 2 см). Обваливаем в муке и кладем на разогретую сковороду. Обжариваем котлеты с двух сторон по 5 минут на среднем огне.

Котлеты заливаем приготовленным горчичным соусом, запекаем в духовке  20 минут под крышкой при температуре 200 градусов.

 

Мясные котлеты в соусе в духовке с овощами и сыром хорошо сочетаются с картофельным пюре. Такое правильное питание  - сочетание мяса с овощами - подойдет для питания детей школьного возраста. Также попробуйте приготовить очень вкусные котлеты из фарша с баклажаном, рецепт здесь.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 300 г фарша или фарша
  • 70 г капусты
  • 1 небольшая картофелина
  • 1 небольшая луковица
  • 1 ст.л. манной крупы
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • приправы
  • 50 г сыра моцарелла
  • мука для обваливания

для соуса

  • 25 г сливочного масла
  • 1,5 ст.л. муки
  • 1 стакан бульона любого
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. горчичного порошка
  • соль, перец
  • лавровый лист

Готовим дома с удовольствием!

вторые блюда котлеты рецепты из фарша

1 комментарий

  1. Ох как же аппетитно все выглядит, нельзя голодным заходить на ваш сайт

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*