Гречаники с фаршем в горчичном соусе

котлеты из фарша с гречкойГречаники — вкусный рецепт приготовления котлет с гречкой и фаршем. Очень вкусные, сытные, мягкие гречаники в горчичном соусе вам обязательно понравятся. В похожем соусе я уже готовила рецепт мясных котлет с овощами, а с гречкой получилось еще вкуснее.

Рецепт приготовления гречаников — котлет с гречкой и фаршем

Отвариваем гречку. Сливаем лишнюю воду.

Смешиваем фарш, гречку, яйца, соль, перец. Хорошо вымешиваем.

Нарезаем сыр брусочками. Больше мне понравилось, когда я использовала сыр моцарелла, котлеты получаются нежнейшие, но можно готовить и с обычным сыром.

Делаем котлеты, в серединку каждой котлеты укладываем брусочек сыра. Обязательно обваливаем котлеты в муке, иначе они развалятся.

Обжариваем котлеты на растительном масле до подрумянивания. При жарке очень осторожно нужно переворачивать котлеты, они очень нежные.

 

 Готовим горчичный соус

Растапливаем сливочное масло в ковшике. Добавляем муку и сухой горчичный порошок, все время помешивая венчиком.

Затем вливаем стакан любого бульона или воды, также не переставая помешивать, чтобы не образовывались комочки.

Добавляем 2 ст.л. сметаны, перемешивая. Солим, доводим до кипения. И пока отставляем с огня, накрывая крышкой.

 

Запекание котлет с гречкой и фаршем в горчичном соусе

Нарезаем кружочками  помидора.

Укладываем помидоры в емкость для запекания, присаливаем.

Сверху выкладываем обжаренные котлеты.

Заливаем горчичном соусом.

Кладем 2 листочка лаврушки между котлетами.

Закрываем емкость фольгой и ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

 

Достаем котлеты с гречкой и фаршем из духовки, выкладываем на тарелку. Гречаники, рецепт котлет с гречкой и фаршем, хорошо сочетаются с салатом, например, с салатом из свеклы и моркови с изюмом и орехами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  •  500 г фарша
  • 0,5 стакана гречневой крупы
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 70 г сыра (лучше моцареллы)
  • соль, перец
  • 2 листочка лаврушки
  • мука

для соуса

  • 25 г сливочного масла
  • 1,5 ст.л. муки
  • 1 стакан бульона любого
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. горчичного порошка
  • соль, перец

Предлагаю посмотреть краткое видео о приготовлении рецепта гречаников с фаршем в горчичном соусе.

Готовим дома с удовольствием!

3 комментария

  1. Ромка

    Вкуснатища!!! Вот это да! Я если честно и не знал о существовании котлет с гречкой ))) Надо будет попробовать! Судя по фото — это должно быть нереально вкусно.

  2. Людмила Борисова

    Действительно, получаются очень нежные и вкусные котлеты. Рекомендую!

  3. Алена Грозовская

    Спасибо огромное за интересный рецепт. Вкусная и полезная еда — прекрасный метод избавления от депрессии.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*