Шашлык из рыбы

шашлык из рыбыКак делать шашлыки из рыбы и креветки на гриле.

 

Классический рецепт шашлыка из рыбы

Шашлык из рыбы – это самый быстрый шашлык. Рыбу можно готовить и без маринада, но очень   вкусно приготовить шашлык из рыбы в лимонном маринаде.

Для шашлыка берут осетрину, семгу, форель.

Рыбу нарезать кубиками 3×3 см. Нарезать кольцами лук. Добавить соль, перец.  Для маринада нарезать лимон маленькими кубиками. Мелко измельчить зелень  –  укроп, петрушку, базилик.  Смешать растительное масло с  измельченным лимоном и зеленью.

 

Залить маринадом рыбу, накрыть крышкой и оставить на 1-2 часа. Лучше всего жарить шашлык из рыбы, нанизав ее на деревянные шампуры.

 

Ингредиенты:

на 1 кг рыбы

  •  2 лимона
  • 100 г растительного масла
  • по 1 пучку зелени – укроп, петрушка и базилик свежие
  • соль, перец.

 

Форель на гриле

Смешайте соевый соус, кетчуп, лимонный сок, растительное масло, розмарин, и залейте этим маринадом порезанную на куски рыбу. Дайте постоять 1 час, один раз перевернув куски на другую сторону.
Вытащите рыбу из маринада и выложите ее на решетку для гриля. Жарьте рыбу на гриле в течение 8-10 минут, сбрызгивая ее периодически оставшимся маринадом.

 

Подавайте с лимоном.

 

Ингредиенты:

  • форель 2/3 стакана соевого соуса
  • ½ стакана кетчупа
  • 2 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч.л. сушеного розмарина
  • 1 лимон – дополнительно к столу.

 

 

 Креветки-гриль

Это изысканное блюдо для гурманов. Для гриля подойдут средние или крупные креветки.

 

Креветки не нужно заливать маринадом. Их нужно немного  посолить и положить на решетку.

 

В процессе приготовления креветки нужно усиленно поливать лимонным соком.

 

 

 Смотрите также

7 комментариев

  1. Екатерина

    Мне форель на гриле не очень понравилась, уж лучше её засолить, вкуснее будет. А на гриль более дешёвую рыбу пустить.

  2. Юлия

    Креветки гриль — это просто сказка. Ни разу не делала, но вот появился большой соблазн. Найти бы большие тигровые свежие креветки. Можно было бы побаловать себя на праздники

  3. Анна Чернова

    Живу на Кавказе, здесь даже у детей любимое блюдо — шашлык ))

  4. Glamour Doll

    Мне очень нравится шашлык из сома. Раньше нравился шашлык из осетрины, но сейчас ее нет. В смысле нет такой, которая пригодна для шашлыка, ведь для этого нужна большая рыба)))

  5. Андрей

    На мой взгляд , шашлык из рыбы — самый классный ! Во-первых быстро готовится , во-вторых вкусный . Спасибо за рецепт !

  6. Александр

    Последний раз нас кормили на острове шашлыком из осетрины. Лет 10 назад.

  7. Людмила Борисова

    Романтично.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*