Куриные голени в соусе из молочной сыворотки

что можно приготовить из молочной сывороткиОстрые и пряные куриные голени приготовленные в соусе из молочной сыворотки на сковороде, рецепт которой наверняка понравится всем любителям здорового питания. Иногда, когда я готовлю творог — остается сыворотка, которую очень жалко выливать, и задаешься вопросом — что можно приготовить из молочной сыворотки? Молочная сыворотка полезна для пищеварения, кровеносной системы, показана при гипертонии. Так что если в вашем доме оказалась сыворотка после отвораживания скисшего молока, ни в коем случае не выливайте ее, это очень ценный продукт. На сыворотке можно приготовить окрошку, пожарить оладьи, хороша сыворотка для косметического ухода за кожей. Кстати, сыворотку сейчас даже стали продавать в магазинах.

 

Рецепт приготовления куриных голеней в соусе из молочной сыворотки

Также сыворотку я использовала для маринада.

Промытые голени заливаем молочной сывороткой, посыпаем приправами хмели-сунели и молотым имбирем. Оставляем так на час-полтора. Хочу сказать, что сыворотка настолько нежный продукт,что ваша курица в маринаде из сыворотки совсем не станет хуже, если простоит ночь в маринаде.

 

Вынимаем голени из сыворотки, солим и отправляем на сковороду обжариваться. Жарим  20 минут. Сыворотку не выливаем, она нужна для соуса.

 

В это время луковицу мелко нарезаем, обжариваем на другой сковороде до прозрачного цвета, добавляем мелко рубленный чеснок, равномерно посыпаем  мукой, еще немного обжариваем.  Добавляем оставшуюся сыворотку, аджику, и мед. Мед добавляем в зависимости от кислоты сыворотки, на вкус.  Солим по вкусу. Даем соусу закипеть  и выливаем в сковороду с обжаренной курицей. Тушим 15 минут под крышкой.

 

Вкусные куриные голени, приготовленные в соусе на сковороде с использованием молочной сыворотки — вкусный рецепт здорового питания, хорошо подать с молодой картошечкой, отварным рисом  или макаронами. А как вы думаете, что еще можно приготовить из молочной сыворотки, поделитесь рецептами. Может вас заинтересует рецепт курица в маринаде запеченная в рукаве здесь.

 

Ингредиенты:

  • 700-800 г куриных голеней
  • 1,5-2 стакана молочной сыворотки
  • соль
  • 1 ч.л. приправы хмели-сунели
  • 0,5 ч.л. молотого имбиря
  • 1 луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. муки
  • 1 ч.л. аджики
  • 1/3 — 1/2 ч.л. меда

Готовим дома с удовольствием!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*