Летняя вкусная пицца с овощами на тортилье

пицца на тортильиПростая и очень вкусная пицца на скорую руку с овощами, запеченная на готовой тортильи  – отличное решение летом. Что такое тортилья, я уже писала здесь. Ее вполне можно заменить лавашом.

Рецепт приготовления простой и очень вкусной пиццы с овощами на готовой тортильи

Вместо теста я использовала листы тортильи.

Готовим начинку

Баклажан очищаем от кожуры, нарезаем кольцами и посыпаем солью. Оставляем на 20-30 минут, чтобы вышла горечь. Затем промываем холодной водой, обваливаем в муке и обжариваем. Выкладываем на тарелку, а лучше на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Болгарские перцы запекаем в духовке, чтобы начала отслаиваться кожица. Горячие перцы сложим в полиэтиленовый пакет и даем им пропариться. Как только перцы немного остынут – снимаем тонкую кожицу и нарезаем тонкими полосками.

Помидоры нарезаем кольцами и обжариваем на сковороде.

В качестве мясной начинки можно использовать любое имеющееся у вас мясо, колбасу. У меня был кружок ветчины, кружок колбасы, немного грудинки и немного отварной свинины на косточке. Срезаем мясо с кости, нарезаем мелкими кусочками, а также мелко нарезаем колбасу, ветчину и грудинку.

 

Собираем пиццу

На большую сковороду, подходящую под размер тортильи, смазанную растительным маслом, выкладываем первый лист тортильи.

Взбиваем яйцо с солью и половину яйца выливаем на лист тортильи и размазываем его по листу.

Кладем второй лист тортильи.

Выливаем вторую половину яйца и также размазываем его.

Кладем третий лист тортильи.

Выкладываем начинку.

Равномерно распределяем отварное мясо, ветчину, колбасу, грудинку. Ветчину я готовила самостоятельно.

Сверху уложим обжаренные кольца  баклажана. Затем полоски перца. Сверху обжаренный помидор. Посыпаем черным молотым перцем, лучше использовать свежемолотый перец  в мельничке, уж больно он ароматный.

Посыпаем сыром. Отрезаем маленький уголок у пакета майонеза и через эту дырочку (а не через отверстие с крышкой) тонко поливаем майонезом нашу летнюю вкусную пиццу.

Запекаем в разогретой духовке 10 минут .

Летняя простая и очень вкусная пицца с овощами на готовой тортильи готова. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 3 листа тортильи (можно заменить лавашом)
  • 1 яйцо, соль
  • 100 г отварного мяса
  • 100 г колбасы, ветчины, грудинки
  • 2 небольших красных болгарских перца
  • 1 помидор
  • 1 небольшой баклажан
  • 150 г сыра
  • майонез

Еще рецепт вкусной пиццы с курицей и ветчиной.

Готовим дома с удовольствием!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*