Главная / Энциклопедия

Энциклопедия

Здесь можно получить подробные энциклопедические полезные знания о различных продуктах.

Имбирь, лимон, мед — рецепт для иммунитета

имбирь лимон мед рецепт для иммунитета

Когда погода становится более ветреной и холодной, начинается сезон гриппа, ангины и кашля. В это время лучше всего иметь в холодильнике баночку с имбирем, лимоном и медом  — это замечательный рецепт для иммунитета. Легкая острота имбиря придает вкусной смеси лимона с медом небольшую пикантность. Готовится эта смесь буквально за 5 минут. Читать далее »

Кабачки, цуккини — полезные свойства

кабачок цуккини полезные свойства

Кабачок или цуккини, обладает большой питательной ценностью и имеет ряд преимуществ для здоровья. Полезные свойства кабачка или цуккини помогли стать неотъемлемой частью традиционной итальянской, французской, британской, испанской и современной американской, австралийской и мексиканской кухни. Давайте посмотрим на преимущества этой полезной и здоровой пищи. Читать далее »

Имбирная диета для похудения

имбирная диета для похудения рецептЧто такое имбирная диета и почему имбирь используют для похудения? Ежедневное употребление  имбиря в различных блюдах и напитках, при этом имбирь способствует полной усвояемости пищи, выводит токсины и шлаки — в этом и заключается имбирная диета для похудения рецепт которой я предлагаю.
Читать далее »

Брокколи — вкусная здоровая еда

как готовить капусту брокколиКак готовить капусту брокколи — есть множество разных вкусных рецептов. Приготовление капусты брокколи может быть удивительно просто и быстро. Приготовить капусты брокколи даже утром перед работой вполне реально. Это здоровое питание для похудения.

Брокколи, оказывается, древнейшая культура, ее знали древние римляне и греки. Капуста брокколи очень любима американцами, итальянцами, китайцами и японцами за свои удивительные свойства и малую калорийность. В ней содержится всего 40 калорий.

Читать далее »

Какие орехи полезнее

Какие орехи полезнее?  Наверное те, которые вы больше любите. Организм сам выбирает, то, что ему нужнее.

 

Орехи содержат в 2-3 раза больше количество макроэлементов и микроэлементов, чем другие продукты питания. В орехах содержится  магний, калий, кальций, же­лезо и фосфор, причем именно в тех количествах, которые нужны нам для полноценного здорового питания.

 

Орехи  могут полностью заменить мясо ( по количеству белка), при этом усваиваются они легче и быстрее. Читать далее »

Эстрагон или тархун

эстрагонЭстрагон, его еще называют тархун. Происходит это пряность из Монголии и Южной Сибири. В нашей стране его выращивают в средней полосе России, в Средней Азии и на Кавказе, где он является одной из самых любимых пряностей.

 

Тархун известен очень давно, еще в VIII веке о нем упоминалось в арабских текстах. Его считали лакомством и пряностью. Вскоре он попал в Европу, где сразу завоевал популярность не только у кулинаров, но и у целителей. И это не случайно, в листьях тархуна содержится большое количество витамина С, каротина, рутина, витаминоукрепляющее средство. С его помощью лечили пневмонию, бронхит и даже туберкулез легких. А также использовали в качестве средства, улучшающего сон. Читать далее »

Куркума

куркума пряностьМноголетнее травянистое растение семейства имбирных. Как пряность она из­вестна более двух с половиной тысяч лет. Родина куркумы — Индокитай. Единствен­ное место, где она и сейчас произрастает в диком виде — Юго-Восточная Индия. Воз­делывают ее в Индии, Камбодже, Индонезии, Шри-Ланка, Китае, Японии, на Мадагаскаре, Филиппинах, Гаити и в За­кавказье.

 

Английское название «куркума» произош­ло от латинского тегга merita — «достоин­ство земли».

 

В качестве пряности употребляют не цент­ральный корень — клубень, а боковые длин­ные корни куркумы. Эти боковые корни до­вольно твердые и плотные, на разрезе бле­стят, тонут в воде и обладают слабожгучим горьковатым вкусом. Читать далее »

Гоняйте чаи!

какой чай лучше пить

Какой чай лучше пить?

Летом, как никогда, все время хочется пить. Мы пьем воду, минералку, газированные напитки. Но ничто так не утоляет жажду, как чай.

Китайцы называют чай «огнем жизни». Он укрепляет дух и тело, и содержит более 300 полезных веществ.

Чай удивительно противоречив: тонизирует и расслабляет, возбуждает и успокаивает, вначале согревает, затем приносит ощущение прохлады. Какой же чай лучше пить?

Читать далее »

Черешки с ароматом яблок

ревень

 

Ревень вырастает к началу лета, когда на еще не поспели другие витамины.

Он слывет в народе растением-целителем: обладает противоцинготными  и общеукрепляющими свойствами. Применяют его при малокровии, заболевании желудка и почек, при гастритах с пониженной кислотностью, диспепсии и склерозе, при артритах. Читать далее »

Все о кофе

кофеИстория появления кофе началась с незапамятных времен. Географическое расположение и климат разных стран сильно повлиял на способы приготовления кофе.

Сохранилось множество легенд о том, как люди познакомились с этим знаменитым напитком. Арабы считают открывателем кофе врача и отшельника шейха Омара, которого за это открытие признали святым и построили в его честь монастырь в Мекке.

По другой легенде честь открытия кофе принадлежит никому не известному пастуху, которого удивляли необычная резвость и неутомимость коз, поедавших листья и плоды кустов, растущих по склонам гор.

Как бы там ни было, сейчас кофе известен всем людям в мире, и его любители ежегодно потребляют более 4,5 млн. тонн этого напитка. Читать далее »